あじのカレー揚げ 4人分


あじ 6匹
カレー粉 大さじ1
白髪葱 1本分
小麦粉 大さじ2
あれば香草、揚げ油

< ソース >
醤油 大さじ3
大さじ1
赤唐辛子(輪切り) 2本分
一味唐辛子 少々


  下準備
  • あじは、3枚におろして腹骨をすき取る。
  • バットに小麦粉とカレー粉を合わせておく。
  • ソースの材料を合わせておく。
  1. バットに合わせておいた粉をあじにまぶして余計な小麦粉を落とし、中温(170度)に熱した油でカリっと揚げます。
  2. @を器に盛って白髪葱、香草を添えてソースを添え、あじを付けて食べます!!